[농촌진흥청]제3회 2026 농식품 기능성분 분석기술 역량 강화 공동연수 열어

농촌진흥청 ( 청장 이승돈 ) 은 3 월 19 일 국립식량과학원 본원 대강당에서 ' 제 3 회 2026 농식품 기능성분 분석기술 역량강화 공동연수 ( 워크숍 )' 을 개최했다 . 올해로 3 회째 맞은 이번 행사는 농식품 유용성분 구명에 필수적인 첨단 정밀분석기기의 기 초이론과 성분별 분석법을 공유해 연구자 역량을 높이고 , 관련 기관 간 협력 연결망 ( 네트워크 ) 을 강화하기 위해 마련됐다 . 농촌진흥청을 비롯해 농촌진흥 유관 기관 , 지방자치단체 연구기관 , 대학 등에서 농식품 기능 성분 연구에 관심 있는 연구자 180 여 명이 참석해 높은 관심을 보였다 . 먼저 ▲ 최신 고해상도 질량분석 기술 ▲ 성분 분리 · 정제를 위한 분석기술 동향 ▲ 추출물 및 정제 성분의 농축 기술과 활용 사례 등 정밀 분석 기반 기술 교육을 진행했다 . 이어 ▲ ' 토코페롤 등 ' 유도체의 정밀 분석 및 연구 사례 ( 충북대학교 이준수 교수 ) ▲ ' 인지질 ' 정밀 분석 및 연구 사례 ( 강릉원주대학교 신정아 교수 ) ▲ ' 플라보노이드 ' 정밀 분석 및 연구 사례 ( 국립식량과학원 김헌웅 연구사 ) 등 기능 성분별 심화 사례 발표가 있었다 . 종합 토론 기간에는 분석기술의 현장 적용 방안과 협력 방향을 심도 있게 논의했다 . 이번 공동연수는 농촌진흥청이 2022 년부터 진행 중인 ' 국가농식품기능성분 DB 구축 (2022~2026)' 사업과 연계해 개최됐다 . 이 사업은 기존 농식품 영양성분에 더해 총 9 개 계열의 기능성분 정보를 체계적으로 수집 , 구축해 정밀 데이터 생산의 기반이 되고 있다 . 국립식량과학원은 그동안 개최된 공동연수에서 질량분석 기초이론과 대사체 분석 등 다양한 주제를 다루며 농식품 기능성분 연구의 기본 영역을 넓혀왔다고 설명했다 . 농촌진흥청 식생활영양과 유선미 과장은 " 이번 공동연수는 농식품 기능성분 분석 기초이론부터 실제 연구 사례까지를 폭넓게 공유한 유익한 자 리였다 ." 라며 , " 앞으로도 기능성분 관련 정보의 정밀도와 활용도를 높일 수 있도록 분석기술 교육과 연구 협력을 지속 확대해 나가겠다 ." 라고 말했다 . [자료제공 : (www.korea.kr) ]