[농촌진흥청]농산부산물부터 맞춤 식품까지, 첨단 식품 기술(푸드테크) 미래를 본다

농촌진흥청 ( 청장 이승돈 ) 은 6 월 9 일과 10 일 , 경기도 고양시 킨텍스에서 개최되는 ' 월드푸드테크컨퍼런스 엑스포 (World FoodTech ConfEx 2026)' 에 참여해 첨단 식품 기술 ( 푸드테크 ) 분야 연구개발 (R&D) 성과를 선보인다 .   이번 행사에서 농촌진흥청은 첨단 식품 기술 연구 성과와 기술 개발 방향을 공유하고 대외에 확산할 계획이다 .   이를 바탕으로 산 · 학 · 연 협력 강화 , 신규 연구개발 과제 발굴 및 기술사업화 연계 기반을 마련해 농업 신성장동력 을 창출하겠다는 구상이다 .   개회 첫날인 9 일 오후에는 ' 농산부산물 Eco- 순환기술 개발 ' 분과를 운영한다 .   이 분과는 채소 , 과실 등 농산부산물을 활용한 고부가가치 소재 개발과 새활용 ( 업사이클링 ) 기술을 통한 자원순환 및 새로운 가치 창출을 주제로 진행된다 . 산 · 학 · 연 기관이 주요 성과를 발표하고 , 산업계 전문가들이 기술사업화 방안을 심도 있게 토론할 예정이다 .   둘째 날 (10 일 ) 오전에는 ' 케이 (K)- 농식품자원 기능성성분 활용기반 고도화 ' 분과를 운영한다 . 첨단 식품 기술 분야 신기술 시장을 선점하기 위한 데이터의 전략적 중요성에 초점을 맞춰 다양한 의견을 개진한다 .   특히 농촌진흥청이 구축 · 관리 중인 식품성분 데이터베이스 (DB) 를 바탕으로 데이터 기반 맞춤 영양 개발 현황을 살피고 , 미래 방향을 진단한다 .   이를 통해 성장세가 뚜렷한 맞춤 식품 시장에서 우리 농식품의 경쟁력을 강화하고 , 기술사업화 연계 방안을 모색할 예정이다 .   농촌진흥청은 6 월 9 일 열릴 개막식에서 첨단 식품 기술 분야 우수 기업에 농촌진흥청장상 4 점을 시상하고 , 민간기업의 기술 개발 노력을 격려할 계획이다 .   농촌진흥청 김상경 차장은 " 이번 행사를 통해 국내 첨단 식품 기술 산업의 경쟁력을 한 단계 높이고 , 농업과 식품산업의 융합을 촉진할 것으로 기대한다 ." 라며 " 미래 먹거리 시장에서 우리 농식품이 주도적 역할을 할 수 있도록 농업과학 기술 기반의 연구개발을 지속적으로 추진해 나가겠다 ." 라고 밝혔다 . [자료제공 : (www.korea.kr) ]