[농촌진흥청]"향기 뛰어난 국산 장미 찾았다" 천연 향료 소재 활용 기대

농촌진흥청 ( 청장 이승돈 ) 은 독보적인 향기를 지닌 국산 장미 ' 로사센트 엔아이에이치에이치 에스원 (RosaScentNIHHS1) * ' 을 선발하고 , 고유의 향기 특성을 확인했다고 밝혔다 . * RosaScent 는 향기로운 장미 , NIHHS 는 국립원예특작과학원 영문 약칭으로 , 국립원예특작과학원이 개발한 향 뛰어난 장미 1 호라는 의미를 지님   장미는 관상용을 넘어 향수 · 화장품 등 천연 향기 소재로 활용 가치가 큰 작물이다 . 최근 자연 유래 성분에 관심이 높아지고 있지만 , 우리나라는 장미 향료를 비롯한 천연 향 원료의 수입액 비중이 수출입 총액의 97.6% 에 달해 * 해외 의존도가 매우 높다 . 이에 향기 특성이 우수한 국산 장미 자원을 발굴하고 , 산업 소재로의 활용 연구가 요구되고 있다 . * 출처 : OEC(Observatory of Economic Complexity), BACI(CEPII) 기반 무역통계 (2023 년 기준 )   연구진은 2021 년부터 향기 소재 후보 장미 35 품종 · 계통의 향 강도와 전자코 분석을 수행해 일관되게 높은 향 강도 값을 보인 이번 장미 (RosaScentNIHHS1) 를 선발했다 .   꽃잎의 향기 성분 * 을 분석한 결과 , 포근하고 달콤한 향을 내는 3,5- 디메 톡시톨루엔 (3,5-DMT) 약 19.2%, 장미 향에 상큼함을 더하는 시트로넬롤 (citronellol) 약 11.9%, 장미와 제라늄을 떠올리게 하는 제라니올 (geraniol) 10.1% 순으로 비율이 높게 나타났다 . 꽃의 고유한 향기 특성은 전자코 분석에서도 똑같이 확인됐다 . * 향기 성분 분석은 헤드스페이스 - 고체상미세추출 (HS-SPME)- 가스크로마토그래피 - 질량 분석법 (GC-MS) 을 활용   아울러 개화기 생화에서 추출한 향 ( 앱솔루트 * ) 성분을 비교 · 분석한 결과 , 이 장미 (RosaScentNIHHS1) 가 정유용 장미보다 향의 강도가 약 25% 더 높은 것을 확인했다 . * 앱솔루트 (absolute): 꽃 등 식물 원료를 용매로 추출한 뒤 정제해 얻는 고농축 향료 원료   이번 연구는 화훼 전문 학술지 화훼연구지 * 에 실렸다 . 농촌진흥청은 이 향기 우수 장미에 대해 식물 특허출원 ** 을 마쳤으며 , 산업적 활용을 위한 재배 · 생산 표준화 연구를 진행하고 있다 . * 논문게재 : 화훼연구지 (Flower Research Journal) 2025 년 33 권 4 호 ** 특허출원 : 향 강도가 우수하고 고유의 향기 패턴을 가지는 장미 신품종 식물 (10-2024-0135872)   농촌진흥청 국립원예특작과학원 화훼기초기반과 유은하 과장은 " 향기는 화훼 작물의 부가가치를 높이는 중요한 특성 중 하나 " 라며 " 우리 장미가 감상용에 그치지 않고 향 원료로 사용돼 화훼산업의 활용 폭을 넓히는 데 이바지 하길 기대한다 ." 라고 말했다 . [자료제공 : (www.korea.kr) ]