[농촌진흥청]농촌진흥청, 국산 품종 '케이-씨드 오일'(K-Seed Oil) 알린다

농촌진흥청 ( 청장 이승돈 ) 국립식량과학원은 4 월 21 일부터 23 일까지 서울 코엑스에서 열리는 '2026 우수급식 · 외식산업전 ' 에서 국산 품종을 활용한 ' 케이 - 씨드 오일 '(K-Seed Oil) 시장성 평가와 연구개발 성과를 홍보한다 .   김병석 국립식량과학원장은 행사 첫날 (21 일 ) 현장을 방문해 홍보관 운영 상황을 살피고 , 급식 관계자들을 대상으로 진행한 시음 · 시식 평가 현장을 지켜봤다 .   이어 참여업체들과 간담회를 갖고 , 국산 식량작물 가공식품의 시장 반응과 현장 수요 및 어려움 등을 청취했다 .   이 자리에서 김 원장은 " 우리 품종이 다양한 가공 기술로 재탄생해 그 우수성이 소비자들에게 알려지고 소비되는 선순환이 이뤄져야 한다 ." 라며 " 국립식량과학원은 품종 개발부터 가공 · 소비까지를 아우르는 연계 기술을 개발 , 보급해 농가와 산업체가 체감하는 성과 확산에 힘쓰겠다 ." 라고 밝혔다 .   아울러 김 원장은 " 이번 행사는 우리 품종과 가공식품의 우수성을 소비자에게 알리고 상품화 및 시장 진입 가능성을 확인하는 자리가 될 것이다 ." 라며 " 소비자 평가 결과를 연구에 적극 반영해 국내 육성 품종 재배를 확대하고 농가 소득 증대를 적극 지원하겠다 ." 라고 전했다 .   한편 , 국립식량과학원은 행사 기간에 전용 홍보관을 운영하고 식량 분야 신제품의 시장성과 경쟁력을 검증한다 . 이 자리에서 국립식량과학원이 개발한 들깨 (' 들샘 '), 참깨 (' 영웅 '), 콩 (' 선풍 '), 땅콩 (' 케이올 '), 유채 (' 중모 7001') 5 종을 선보인다 .   특히 현장을 찾은 급식 관계자와 소비자들을 대상으로 관능 평가 ( 맛 , 향 ) 와 구매 의향을 조사하고 , 향후 신제품 시장 진입 방향을 설정하는 기초 자료로 활용할 계획이다 .   국립식량과학원은 연구 성과를 이해하기 쉽게 이야기 형식 ( 스토리텔링 ) 으로 전시하고 , ' 국가표준식품성분표 ' 와 ' 곡물 레시피 ' 등 건강 관련 자료도 선보인다 .   또한 , 농촌진흥청 가공 기술 연시회를 열고 , 지역 농산가공품의 시장성을 조사하는 한편 , 농업인에게 기술 습득의 기회도 제공한다 . [자료제공 : (www.korea.kr) ]