[농촌진흥청]토착 미생물로 발효식품 품질 높이고, 세계 경쟁력 확보한다

나고야의정서* 시행 이후 생물자원 주권과 이익 공유에 대한 국제적 요구가 커지면서 국내 토착 미생물 자원 확보와 활용 중요성이 높아졌다. 특히 장류, 주류, 식초류 등 전통 발

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