[농림축산식품부]농식품부·식약처·해썹인증원, 농가에서부터 식용곤충 안전관리 한다!

농림축산식품부 ( 장관 송미령 , 이하 ' 농식품부 ') 는 식품의약품안전처 ( 처장 오유경 , 이하 ' 식약처 '), 한국식품안전관리인증원 ( 원장 한상배 , 이하 ' 해썹인증원 ') 과 함께 곤충식품의 생산부터 판매까지 전 주기에 걸친 안전관리 체계를 마련하기 위해 6 월 29 일부터 ' 식용곤충 생산단계 안전관리인증기준 시범사업 ' 을 실시한다고 밝혔다 .      이번 시범사업은 미래 식량자원으로 주목 * 받고 있는 곤충식품의 위생 · 안전성을 확보하기 위한 것으로 , 생산단계에서 발생할 수 있는 잔류농약 , 중금속 등의 위해요소를 HACCP( 해썹 ) 원칙 ** 에 따라 체계적으로 관리하고 있는지를 평가 · 인증하는 사업이다 .      * 세계 식용 곤충 시장 전망 ( 출처 : Grand View Research)      : ('24 년 ) 약 13.5 억 달러 → ('30 년 ) 약 43.8 억 달러 ( 연평균 25% 성장 )    ** H azard A nalysis C ritical C ontrol P oint : 식품의 원료관리 , 제조 · 가공 · 유통 등 모든 과정에서 발생할 수 있는 각 과정의 위해요소를 확인 · 평가하여 중점적으로 관리하는 기준      시범사업은 식약처 , 해썹인증원이 각각 역할을 분담해 추진한다 . 식약처 * 는 식용곤충 원료 등재 등 규제 지원과 인증관리 제도의 총괄 · 관리를 담당하고 , 해썹인증원 ** 은 인증심사와 사후관리 업무를 수행한다 . 농식품부는 시범사업 성과를 바탕으로 근거법률인 「 곤충산업법 」 을 개정할 계획이다 . 이를 통해 식용곤충 생산단계 안전관리인증기준을 본격적으로 도입하고 , 시설 신축 · 개보수를 지원하여 안전관리인증 농가와 업체를 확대해 나갈 예정이다 .      * 식품의 기준 및 규격상 원료 등재 및 기준 ( 규격 ) 수립 및 해썹 인증원 관리    ** 곤충 사양관리 절차도 등 서류검토 및 사육시설 , 먹이원 , HACCP 관리 등 현장평가      인증을 희망하는 식용곤충 생산 농가 · 영업자는 해썹인증원에 신청서를 제출하면 서류 및 현장평가를 거쳐 적합한 경우 인증서를 발급받을 수 있으며 , 인증 내용도 표시 · 광고 할 수 있다 .   [ 식용곤충 생산단계 안전관리인증 기준 운영 체계 및 인증심벌 ]        < 인증심벌 >        농식품부는 " 식용곤충은 미래 식량자원이자 고부가가치 그린바이오 산업으로 성장 가능성이 높은 분야 " 라고 하면서 " 식용곤충 산업 전반의 품질관리 체계를 고도화하고 소비자 신뢰를 확보하여 식용곤충 산업이 지속적으로 발전해 나갈 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다 " 라고 밝혔다 .      식약처는 " 이번 시범사업을 통해 식용곤충 안전관리 사각지대를 해소하고 , 미래 식량자원인 식용곤충의 생산부터 판매까지 전 ( 全 ) 주기 안전관리 기반을 마련해 소비자가 안심하고 구매할 수 있는 환경조성에 기여할 것으로 기대한다 " 고 밝혔다 .      해썹인증원은 " 식품 · 축산물 분야 HACCP 심사 경험과 전문성을 바탕으로 식용곤충 사육 단계 인증심사를 철저히 수행하고 , 인증을 희망하는 영업자를 대상으로 맞춤형 기술지원도 실시해 업계를 지원하겠다 " 고 밝혔다 .      한편 , 농식품부 · 식약처 · 해썹인증원은 보다 많은 영업자가 시범사업에 참여할 수 있도록 식용곤충 사육 농가 등을 대상으로 사업을 안내하고 , 인증 기준과 절차 등을 담은 ' 식용곤충 생산단계 안전관리인증 시범사업 가이드라인 * ' 을 마련해 인증원 누리집 (www.haccp.or.kr) 에 공개했다 .      * 인증원 누리집 (www.haccp.or.kr) → 프레시 → HACCP 절차안내 → 민원서식      농식품부 · 식약처 · 해썹인증원은 앞으로도 식용곤충의 원료 안전성 확보를 위한 기반을 조성하고 관련 업계의 산업 활성화를 지원 하는 등 국민이 안심 할 수 있는 식품 안전관리 체계 구축에 최선을 다할 계획이다 .   붙임 1. 식용곤충 생산단계 안전관리 인증 주요 내용 2. 곤충 생산 현황 자료     [자료제공 : (www.korea.kr) ]